Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

spaghetti con pesto di zucchine e capperi

 "In giornate come questa, con il cielo limpidissimo ed azzurro, il lago luccicante per il riflesso della luce del sole, le montagne illuminate che al tramonto diventano rosa, mi perdo nella bellezza della natura che mi circonda e mi riappacifico con il mondo intero. Che meriti ho per potermi gustare tale spettacolo?"
Ingredienti: 200gr di spaghetti (per me Piaceri Mediterranei), 3 zucchine medie, mezza cipolla di tropea piccola, 10 capperi sotto sale, olio d'oliva, 2-3 pomodori a grappolo, qualche foglia di basilico, peperoncino in polvere.
In una pentola antiaderente far rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e un pochino d'acqua. Far cuocere per una decina di minuti. Mettere le zucchine in un mixer, aggiungere i capperi e un po' di olio e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Nella stessa padella dove abbiamo cotto le zucchine far saltare per qualche minuto i pomodori tagliati a dadini e aggiungere un pizzico …

Ultimi post

grissini e fagottini fritti senza glutine

Foto storia della nascita in una pasta madre senza glutine

ma quanto passa veloce il tempo...

pizza senza glutine con farina Piaceri mediterranei

ma cosa mangiano i nostri figli?

equo dolcetti

RIPRENDENDO DOLCEMENTE …MUFFIN CON MELE, ANACARDI E MIELE

lasagne di pane carasau con ricotta spinaci e speck ... ed ho un valido motivo per non stare a dieta

torta di pere e composta di prugne e rum

gnocchi ricotta e spinaci