crocchette di riso (avanzato!)

Più che una ricetta questa è una richiesta di aiuto. Il fatto è che a mio marito il risotto non piace, o meglio non piace quello che faccio io. Non so dove sbaglio, ma ogni volta che lo faccio, prima di iniziare a mangiarlo, emette un grugnito di disapprovazione, dice che sente l'amido (va beh è riso...), e poi non è mai cotto al punto giusto...bla bla bla.
Invece io amo il risotto, giallo, rosso, verde, con la verdura, con il pesce, mi piace anche il riso solo bollito, va bene per la dieta dei tre quinti della nostra famiglia, è coccoloso, versatile....bla bla bla.
Quindi prima di passare alla ricetta di riciclo del risotto avanzato lancio un appello....aiutatemi a fare un risotto che vada bene anche per il mio gentil consorte. Sono ben accette ricette passo-passo, trucchetti e magie per trasformare i miei risotti in piatti desiderati anche da mio marito.

Ecco adesso il problema è che come si fa spesso con i ricicli non ho pesato niente quindi prendete, se volete l'idea, e poi adeguatela ai vostri avanzi.

Ingredienti: risotto con erbette, 1 uovo, pane grattuggiato (io per motivi miei ho usato quello senza glutine), un pezzetto di formaggio casera, due cucchiai di parmigiano grattuggiato.

In una ciotola mescolare il risotto con l'uovo, il parmigiano e il casera tagliato a dadini piccoli. Aggiungere il pane grattuggiato fino ad ottene un composto compatto ma non duro. Formare delle polpettine leggermente schiacchiate. Io le ho passate qualche minuto in una pentola antiaderente con poco olio, giusto il tempo di creare una crosticina in superficie e poi in forno caldo a 180° per venti minuti.
Queste mio marito le mangia!!!!